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cq9直式跳更高+飞:澳门仅7.7%中学生每天进食2份水果3份蔬菜

时间:2019/7/29 19:45:30  作者:  来源:  浏览:6  评论:0
内容摘要: 食物消费量数据是膳食评估中重要的基础数据之一。一般而言,某国家或地区的特定年龄层人群的食物消费量数据,可协助进行该人群的食品安全风险评估,相关权限部门可根据风险评估结果,制定食品安全政策。  由于中学生的膳食模式与成年人的较为相近,故当研究成年人的食物消费量时,中学生的相关数据...
        食物消费量数据是膳食评估中重要的基础数据之一。一般而言,某国家或地区的特定年龄层人群的食物消费量数据,可协助进行该人群的食品安全风险评估,相关权限部门可根据风险评估结果,制定食品安全政策。

  由于中学生的膳食模式与成年人的较为相近,故当研究成年人的食物消费量时,中学生的相关数据资料具有重要的参考价值。

  这次调查是根据澳门中学生饮食结构特点所设计,包含了69项食物的食物频率问卷来获取食物消费量数据,其将被构建为一个澳门中学生食物消费量数据库。

  调查发现,有9成学生知道在进食食物前,要充分加热及不应随便摘食野生蘑菇、78.1%的学生知道食物存放于冰箱应“上熟下生”,以及67.1%的学生知道食物腐败变质是由微生物引起的。

  有关食品添加剂的说法,80.9%的学生知道“非法使用食品添加剂会带来食品安全问题”,49.1%的学生知道“合理使用食品添加剂,对改良食品质量和促进人体健康都有好处”。

  77.1%的受访学生表示,会关注食品安全议题,最多学生(近4成)将“食品掺假”列为最关心的食安议题。

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